Recettes de charlie ann


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POIRES AUX FIGUES sublime
POIRES AUX FIGUES sublime de: charlie-ann

Préparez un sirop: faites bouillir environ 1/4 d'heure 15 morceaux de sucre dans 1 litre d'eau. Faites-y ensuite pocher les poires coupées en deux ...

COMMENT GRATINER UN PLAT DE FACON ONCTUEUSE sublime

Faire une petite fondue en mélangeant à feu doux le gruyère en lamelles, crème et lait (à raison de 150 g de gruyère pour 1 c à soupe de ...

POIREAUX SOUFFLES
POIREAUX SOUFFLES de: charlie-ann

Il convient de servir dès sa sortie du four. Une dizaine de poireaux 100 g de beurre 2 cuillerées de farine 3 oeufs 1 dl de lait sel et poivre ...

FARCES A L'ITALIENNE POUR COCHON DE LAIT

Le foie du cochon 100 g de lard 100 g de champignons de couche (ou de cèpes séchés gonflés dans de l'eau tiède) 100 g de mie de pain lait 1 ...

COTELETTES AUX POIVRONS
COTELETTES AUX POIVRONS de: charlie-ann

Saupoudrer 4 côtes de mouton de muscade sel poivre les saisir de chaque côté les retirer et les tenir au chaud. Dans une autre poêle faire ...



Cocido (espagne) sublime
Cocido (espagne) sublime de: charlie-ann

350 g de porc 500 g de boeuf maigre 250 g de poitrine de mouton 150 g de pois chiches 1 chou blanc 2 poireaux 3 carottes 300 g de tomates 1 c ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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